Každej den králíka

EXCLUSIVE, FOOD AND DRINK
 
Piano Nobile v Chateau Mcely,
Francouzská restaurace Art Nouveau, Zdenek’s Oyster Bar, Céleste,
Sasazu, Duplex, Mlýnec, The Sushi Bar nebo Cafe de Paris. Všechny
tyhle místa mám rád. Velmi rád. Můžete si o tom přečíst tady
nebo třeba tady. Co je spojuje? Profesionální obsluha, krásné
prostory a jídlo, po kterém se budete olizovat až za ušima, navíc
za velmi přijatelný peníz.

Že vařit neumím o tom jsem psal na
blogu nesčetněkrát. Několikrát jsem se o to pokoušel, dokonce
jsem navštívil i lekci v jedné prestižní škole vaření, ale
můj nejlepší výkon byl asi tento a to jen díky společnosti
kamaráda a hlavně kuchaře Martina. V restauracích jsem proto
pečený vařený. Málokdy něco či někoho soudím, to ale neplatí
o jídle. O laxnosti nás Čechů, o tom, jak jsme národem spíše
praktickým a k odvětví jménem móda máme obecně vztah jako k
čemusi, co je lépe ignorovat, minimálně pokud to není praktické,
jsem si zvyknul a již nemám potřebu o tom víceméně hovořit.
Ale co se týče jídla, to je jiná. Článek, ve kterém bychom se
společně podívali na zoubek nějaké restauraci tu již nebyl
pěkně dlouhu dobu. A že bych k některým měl co říct. Nebo si
to alespoň myslím.
 

ilustrační foto Ian McCausland photography
 
S přáteli jsme navštívili hned
několik nových míst, která se nám zalíbila a kam se v budoucnu
rádi vrátíme. Já bych Vás v dnešním článku rád seznámil s
restaurací, která je v krásném interiéru starého měšťanského
domu U Zlaté husy v pražské Dlouhé ulici otevřena teprve rok a
která nás asi ze všech nadchla nejvíce. Restaurace Kalina
pojmenována po šéfkuchaři a spolumajiteli Miroslavu Kalinovi je
otevřena teprve od listopadu minulého roku, i tak se ale pyšní
velikou oblíbeností především díky vysokým kvalitám
podávaného jídla. Ale nejen vynikajícím jídlem se tento podnik
pyšní, bohatá nabídka vín podávaná špičkovými sommeliéry
Vítem Hepnarem a Jakubem Přibylem vás o tom jistě přesvědčí.
Restaurace každý den obměňuje nabídku poledního menu, ale vedle
denní nabídky najdete v jídelníčku i pestrý výběr jídel,
které se nově sestavují podle sezony jednou za dva tři měsíce.
Vyrazit sem navíc můžete i se svým čtyřnohým mazlíčkem,
protože je zde povolen vstup se psy. Dále vás možná potěší
bezlepková jídla, wifi připojení, klimatizace nebo nekuřácká
část. A co očekávat od jídla? Jednoznačně to nejlepší. I
Vaše nejchutnější představy budou rozdrceny a vaše laťka toho
nejlepšího bude zase posunuta o stupínek výš.
 
Czech Blondýn
 
Kalina restaurant

Advertisements

2 thoughts on “Každej den králíka

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s